Asociación

Asociación Sevillana Cortadores de Jamón, es una Asociación sin ánimo de lucro que tiene como objetivo regular y promover todo lo relativo al mundo del corte de jamón.

El corte de jamón será entendido como una manifestación artística que desarrolla y cultiva: las costumbres, las tradiciones y la cultura popular de nuestro país.

La Asociación fomentará el corte de jamón y trabajará para que la profesionalización del sector esté especializada y se desarrolle con una formación adecuada.