Asociación Sevillana Cortadores de Jamón, es una Asociación sin ánimo de lucro que tiene como objetivo regular y promover todo lo relativo al mundo del corte de jamón.
El corte de jamón será entendido como una manifestación artística que desarrolla y cultiva: las costumbres, las tradiciones y la cultura popular de nuestro país.
La Asociación fomentará el corte de jamón y trabajará para que la profesionalización del sector esté especializada y se desarrolle con una formación adecuada.
Domingo 6 de junio a las 11:00 horas desde el Palacio Marqueses de la Algaba se retransmitirá en Streaming el VII Concurso Nacional Cortadores de Jamón Ciudad de Sevilla.
El 13 de octubre se celebró el VI Concurso Nacional Cortadores de Jamón Ciudad de Sevilla en la Plaza de España.
El próximo domingo 28 de octubre se celebrará el V Concurso Nacional Cortadores de Jamón Ciudad de Sevilla. En esta ocasión su emplazamineto se traslada al Prado de San Sebastián dentro del Festival de las Naciones a partir de las 12:00 horas.
Jueves día 11 de octubre en el Centro Cívico de las Sirenas de la Alameda de Hércules de Sevilla. Jornadas previa al gran concurso de corte de jamón Ciudad de Sevilla que se celebrará el 14 de octubre en la Plaza de España, con asistencia gratuita.
Galería de imágenes de la IV Concurso Nacional Cortadores de Jamón Ciudad de Sevilla 2017 celebrado el domingo 15 de octubre de 2017 en la Plaza de España.
El viernes 13 de octubre de 2017 en la Casa de Las Sirenas (Alameda de Hércules) Sevilla, se celebró las Jornadas sobre el Ibérico promocionado por ASCJ y ANCJ.
40 panaderos y 16 cortadores de jamón, fueron los responsables de 300 metros de pan con jamón.
La Asociación Sevillana de Cortadores de Jamón, estuvo presente con Fernando Soto, Sonia Muñoz y Cristo Muñoz Montes.
Galería de imágenes de la III Concurso Nacional Cortadores de Jamón Ciudad de Sevilla 2016
PRIMER PREMIO: D. Pablo Martinez.
SEGUNDO PREMIO: D. Pablo Montiel.
TERCER PREMIO: D. Antonio Rodriguez Baena.
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